Chez KEÏLI, notre philosophie est fondée sur sept piliers essentiels qui illustrent notre engagement envers une alimentation saine, équilibrée et gourmande. Chacune des assiettes KEÏLI est composée de ces différents éléments visant à garantir un parfait équilibre dans l'assiette et une alimentation pour vous fournir de l'énergie tout au long de la journée (Food for Fuel).

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1. BASE :

Un élément de base comme les graines non transformées, les légumineuses, et les légumes-racines. En intégrant des sources de glucides complexes, riches en fibres, vitamines et minéraux, vous offrez à votre corps une source de carburant équilibrée, contribuant à une meilleure performance physique et mentale. 

 

2. CUIT :

La cuisson des légumes présente de nombreux bienfaits pour la santé. Elle permet de rendre certains nutriments plus biodisponibles, et donc plus facilement absorbés par le corps. Intégrer des légumes cuits dans votre alimentation est donc un excellent moyen d’optimiser leur valeur nutritive et de diversifier vos repas. 

 

3. CRU :

Les légumes crus sont une excellente source de vitamines, minéraux et antioxidants essentiels pour la santé. De plus, leur croquant et leur fraîcheur ajoutent de la texture et de savoureux repas. 

 

4. CROQUANT :

Incorporer des noix, des amandes et des graines dans un plat ajoutent bien plus que du croquant ! Ces ingrédients sont de véritables trésors nutritionnels. Riches en omega-3 et omega-6 et bourrés de vitamins et de minéraux essentiels comme la vitamine E, le magnésium et le zinc, ils jouent un rôle crucial dans le maintien d’une peau éclatante et d’un système immunitaire robuste. 

 

5. PLAISIR :

Incorporer un élément de plaisir comme l’avocat, la feta, ou l’houmous peut transformer une simple salade en véritable expérience culinaire ! Avec ces éléments, votre salade devient un plat nourissant et délicieux, capable de satisfaire pleinement vos papilles et de nourrir votre corps.  

 

6. PROTÉINE :

Les protéines végétales jouent un rôle crucial dans une alimentation équilibrée et offrent nombreux bienfaits pour la santé et pour la planète. Les sources de protéines végétales telles que les légumineuses, les noix, les grains, les cereals complètes et les légumes sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus corporels.

 

7. ASSAISONNEMENT :

Les assaisonnements telles que les vinaigrettes, les épices, les herbes fraîches, les zestes de citron et les huiles aromatisés jouent un rôle crucial en réhaussant les goûts des plats et en créant des harmonies de saveurs. Intégrer des assaisonnements est donc la clé pour sublimer les saveurs naturelles des ingrédients.